Sayap Ayam Goreng Terbaik yang Pernah Ada

Sayap Ayam Goreng Terbaik yang Pernah Ada

Saya melambaikan sayap lancang ini untuk hari pertandingan. Ketika saya selesai, teman-teman berdiri di meja camilan sampai saya mendapatkan lebih banyak. Ketika mereka bertanya kepada saya bagaimana cara menggoreng sayap ayam, mereka tidak pernah percaya semudah itu.

Baca Juga |  Cara Membuat Tom yum #pr_recookmasakanpedas Anti Ribet!

 

Bahan:

  • 4 kilo sayap ayam
  • 2 sendok teh garam halal
  • Minyak untuk menggoreng

SAS SAYAP BUFALO:

  • 3/4 cangkir saus pedas ala Louisiana
  • 1/4 cangkir mentega tawar, potong dadu
  • 2 sendok makan molase
  • 1/4 sendok teh cabai rawit

Saus Thailand pedas:

  • 1 sendok makan minyak canola
  • 1 sendok teh jahe segar parut fresh
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 cabai cincang Thailand atau 1/4 sendok teh serpihan cabai merah yang dihancurkan
  • 1/4 cangkir gula merah tua yang dikemas
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 2 sendok makan ketumbar segar cincang
  • 1 sendok makan kecap ikan
Baca Juga |  Resep: Es Cendol Susu Durian yang Gurih!

Saus BBQ pedas:

  • 3/4 cangkir saus barbekyu
  • 2 paprika chipotle dengan saus adobo, cincang halus
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok makan cuka sari apel
  • Bawang hijau iris tipis, opsional
Baca Juga |  Cara Membuat Tom Yam Soup Ayam gampang dan enak (versi bening) Legit dan Nikmat!

 

instruksi

  • Potong 2 sambungan sayap menggunakan pisau tajam; buang ujung sayapnya. Keringkan ayam dengan handuk kertas. Aduk sayap dengan garam Kosher. Tempatkan di rak kawat 15x10x1 inci. panci masak. Dinginkan selama minimal 1 jam atau semalaman.
  • Panaskan minyak hingga 375 °C dalam wajan listrik atau penggorengan. Goreng sayap secara bertahap sampai kulitnya renyah dan dagingnya empuk, 8-10 menit. Tiriskan di atas tisu.
  • Untuk saus sayap kerbau, didihkan saus pedas dalam panci kecil. Hapus dari api; Kocok mentega 1 bagian sekaligus. Campur dengan molase dan cabai rawit.
  • Untuk saus Thailand, panaskan minyak dalam panci kecil di atas api sedang. Tambahkan jahe, bawang putih dan cabai; Masak dan aduk hingga harum, sekitar 2 menit. Campur gula merah dan jus lemon. Didihkan; Masak sampai sedikit mengental, sekitar 5 menit. Campur dengan ketumbar dan kecap ikan.
  • Untuk saus barbekyu, panaskan saus barbekyu yang sudah disiapkan dalam panci kecil di atas api sedang. Masukkan lada chipotle, madu, dan cuka. Didihkan; Masak dan aduk sampai sedikit mengental, sekitar 5 menit.
  • Aduk sayap dengan 1 saus. Taburi dengan irisan daun bawang, jika diinginkan.
Baca Juga |  Resep: Pizza home made jamur enoki dan sosis lembut mantul Kekinian

 

Fakta nutrisi

1 buah: 87 kalori, 8 g lemak (2 g lemak jenuh), 15 mg kolesterol, 218 mg natrium, 1 g karbohidrat (1 g gula, 0 serat), 4 g protein.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *