Sandwich Steak Bawang Renyah

Saya membuat resep sandwich steak ini untuk suami saya. Bawang goreng adalah favorit keluarga dan saya pikir akan sangat bagus untuk meletakkannya di atas sandwich. Mayones yang terinspirasi dari Chimichurri memberikan kesegaran dan rasa yang luar biasa.

 

Bahan:

• 1 bawang manis besar
• 3 cangkir susu mentega
• 2 cangkir ketumbar segar cincang
• 1 cangkir peterseli segar cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh ditambah 2 sendok teh garam, dibagi
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 cangkir mayones
• 1/2 cangkir ditambah 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
• 1 steak besi datar daging sapi atau tenderloin daging sapi atas (1-1/2 pon)
• 1-1/2 cangkir tepung serbaguna
• 3 sendok makan bumbu taco
• Minyak untuk menggoreng
• 12 iris roti Italia (tebal 1/2 inci)
• Opsional: Arugula segar dan irisan tomat

 

instruksi

• Potong bawang menjadi 1/4-in. irisan; dipotong menjadi cincin. Taruh dalam mangkuk besar atau piring dangkal. tambahkan susu mentega; mengubahnya menjadi mantel. Dinginkan setidaknya selama 4 jam atau semalaman.
• Dalam mangkuk kecil, gabungkan ketumbar, peterseli, bawang putih, 1/2 sendok teh garam dan merica. ambil 2 sendok makan campuran ramuan; Aduk ke dalam mayones. Dinginkan sampai disajikan. Aduk 1/2 cangkir minyak zaitun ke dalam campuran ramuan yang tersisa. Cadangan 2 sendok makan campuran minyak untuk disajikan. Masukkan sisa campuran minyak ke dalam mangkuk besar atau piring dangkal. Tambahkan daging sapi; mengubahnya menjadi mantel. Dinginkan setidaknya selama 4 jam atau semalaman.
• Tiriskan daging sapi, buang bumbunya. Panggang daging sapi, tertutup, di atas api sedang, atau hingga 4 inci daging mencapai kematangan yang diinginkan, 4 inci dari api, 7-9 menit per sisi (untuk medium-rare, termometer 135 °; sedang, 140 °; sedang-baik, 145 °).
• Sementara itu, tiriskan onion ring, buang bumbunya. Dalam piring dangkal, gabungkan tepung, bumbu taco, dan sisa 2 sendok teh garam. Gulingkan onion ring ke dalam campuran tepung. Panaskan 1 inci minyak hingga 375 ° C dalam wajan listrik atau penggorengan. Goreng cincin bawang satu per satu sampai berwarna cokelat keemasan, 1 hingga 1-1/2 menit di setiap sisinya. Tiriskan di atas tisu; tetap hangat.
• Hapus steak ke talenan; Olesi dengan campuran minyak 2 sendok makan yang sudah dipesan. Olesi roti dengan sisa 3 sendok makan minyak zaitun. Panggang roti selama 30-60 detik di setiap sisi sampai kecoklatan dengan api sedang.
• Oleskan campuran mayones di 1 sisi setiap roti panggang. Steak iris tipis. Top 6 iris roti panggang steak, bawang goreng dan irisan arugula dan tomat jika diinginkan. Taburi dengan sisa roti panggang.

Fakta nutrisi

1 sandwich: 930 kalori, 58 g lemak (10 g lemak jenuh), 75 mg kolesterol, 1719 mg natrium, 68 g karbohidrat (6 g gula, 4 g serat), 32 g protein.

Originally posted 2022-02-06 08:14:29.