Burger Lentil Pedas Jinten

Burger Lentil Pedas Jinten

Pengantin Turki tersayang berbagi banyak resep dengan keluarga kami. Saya mengubah resep log lentil asli (makanan pembuka tradisional Turki) menjadi burger lentil ini. Untuk burger pedas, Anda bisa menambahkan bubuk cabai pedas atau paprika yang dihancurkan.

 

Bahan:

  • 2-1/4 gelas air, dibagi
  • 1 cangkir lentil merah kering, dibilas
  • 1 cangkir bulgur (ditumbuk halus)
  • 1-1/2 sendok teh garam, dibagi
  • 6 sendok makan minyak canola, dibagi
  • 1 bawang besar, cincang,
  • 1 sendok makan jinten tanah
  • 1 sendok makan paprika
  • 1 butir telur besar, kocok sebentar
  • 6 bawang hijau, iris
  • 3 sendok makan peterseli segar cincang
  • 8 pancake
  • 8 sendok makan mayones Sriracha
  • BAHAN: daun selada, irisan tomat dan irisan bawang bombay
Baca Juga |  Cara Membuat Es Cendol Dawet Nutrijel Legit dan Nikmat!

 

instruksi

  • Tempatkan 2 gelas air dan lentil dalam panci besar. Didihkan. Kurangi panasnya; Masak dengan tutupnya terbuka selama 15-20 menit, aduk sesekali, sampai lentil lunak. Hapus dari api; Campur bulgur dan 1 sendok teh garam. Tutup dan biarkan selama 15-20 menit sampai melunak dan cairan terserap.
  • Sementara itu, dalam wajan antilengket besar, panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. tambahkan bawang; masak dan aduk sampai empuk, 8-10 menit. Tambahkan jinten dan paprika; Masak selama 1 menit lagi. Angkat dari api. Tambahkan campuran bawang ke dalam campuran lentil. Campur telur, daun bawang, peterseli, dan sisa 1/2 sendok teh garam dengan lembut tapi menyeluruh. Jika perlu, tambahkan sisa 1/4 cangkir air, satu sendok makan setiap kali, untuk membantu campuran tetap menyatu saat diperas; Bentuk menjadi delapan roti setebal 1/2 inci.
  • Dalam wajan yang sama, panaskan sisa 4 sendok makan minyak dengan api sedang. Tambahkan burger dalam batch; Masak 3-5 menit di setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dibungkus dengan mayones Sriracha dan topping pilihan Anda.
Baca Juga |  Resep: Tom Yam Creamy Soup Untuk Pemula!

 

Uji kiat dapur

Jika adonan burger terlalu kering dan tidak saling menempel, bisa ditambahkan 1-2 sendok makan air untuk melunakkannya.
Hiasan atau saus favorit Anda dapat ditambahkan, tetapi hidangan tradisional Turki disajikan dengan tomat, selada, bawang, dan paprika hijau mentah yang panjang.
Burger miju-miju ini dapat dibuat sebelumnya dan didinginkan.

Fakta nutrisi

1 burger: 434 kalori, 23 g lemak (2 g lemak jenuh), 1 mg kolesterol, 780 mg natrium, 54 g karbohidrat (2 g gula, 16 g serat), 16 g protein.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *